Inovativní vzdělávání žáků na střední škole

V uplynulém školním roce se do inovativních forem výuky zapojily tři třídy naší školy, konkrétně:

1. ročník oboru Stravovací a ubytovací služby – Kuchařské práce,

2. ročník oboru Potravinářská výroba – Cukrářské práce,

2. ročník oboru Strojírenská výroba – Zámečnické práce.

V listopadu se žáci gastronomických oborů zúčastnili odborné exkurze na gastronomické výstavě konané na výstavišti v Praze Letňanech. Cílem bylo seznámit žáky s aktuálními trendy v gastronomii, moderními technologiemi i prezentací profesních standardů v praxi.

Součástí projektového vzdělávání mimo školu byla rovněž návštěva Prahy, během níž žáci absolvovali komentovanou prohlídku České národní banky a v červnu se zúčastnili plavby lodí centrem města, doplněné odborným výkladem o historii hlavního města. Tato aktivita přispěla k rozvoji občanských, kulturně-historických i finančních kompetencí.

V jarních měsících absolvovaly všechny zapojené třídy vzdělávací program v Zoologické a botanické zahradě města Plzně, kde byl kladen důraz na environmentální výchovu (EVVO) a témata udržitelného rozvoje. Žáci měli možnost porozumět ekologickým souvislostem a významu biodiverzity v širších souvislostech.

Posledním tematickým celkem byla výuka zaměřená na využití moderních digitálních technologií ve vzdělávání. Žáci si prakticky vyzkoušeli práci s virtuální realitou, interaktivní tabulí, dotykovým LCD displejem i tablety. Cílem bylo posílení digitálních kompetencí a motivace k aktivnímu zapojení do výuky prostřednictvím moderních výukových nástrojů.

Tento komplexní přístup k výuce podpořil nejen odborný růst žáků, ale i jejich osobnostní rozvoj a schopnost reflektovat aktuální výzvy současné společnosti.

Autor: Mgr. Miroslav Kříž